Infusion au Karkadé

Karkadé est un terme qui dérive du dialecte éthiopien « Karkadeb », le nom traditionnellement attribué à la plante de l’Hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.), originaire d’Afrique et aujourd’hui cultivée dans les zones tropicales du monde entier.

Les corolles séchées des fleurs de l’Hibiscus sont utilisées pour la préparation d’une infusion de couleur rouge vif et de saveur agréable, intense et légèrement acidulée, qui peut être bue chaude, dans les moments de détente, ou froide, surtout en été, comme boisson particulièrement désaltérante et rafraîchissante.

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